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银杏栽培技术
摘要：介绍银杏对土壤、环境的适应性，以及它的食用性和药用价值，并针对银杏的育苗、栽植条件及嫁接方法、肥水管理和病虫害防治等主要环节提出一些技术措施。
银杏是一种果材两用的优良树种，树型高大美观，也是优美的观赏树种。银杏对土壤的适应性强，耐酸、耐碱、耐旱，寿命长达数百年，甚至千余年，群众称之为“公孙树”。果实富含白果酸及白果醇，营养丰富，可供食用，也可入药，叶能制造“冠心酮”等药，又可用作水田肥料和杀虫剂。其木材轻柔具韧性，纹理细致，不易翘裂，是建筑、工艺、家具的良材。
1育苗技术
1.1采种
9月下旬至10月上旬，选择生长快、结果早、产量高、品质优的健壮母树采种，最好待其自然成熟脱落，将采后的种子集中堆置1周左右，踏踩，使种子与果肉分离后淘洗，再将种子薄摊于匾内晾晒0.5-1h，待种壳转为白色即可，再置于箩内，保持通风透光条件贮藏。
1.2育苗
繁殖方法有根蘖苗移植和播种育苗2种。在春节后至清明前可挖取根蘖苗定植，多带细根，不宜浇大水，方法简便，成活率高，生长快；大面积栽培需播种育苗，以春播为宜，多采用条播法，行距30cm，株距15cm，播种沟深3-4cm，播种量450-600kg/hm2，种子横摆于沟内，覆土3cm左右，压实土面，4月中旬开始发芽。苗期需防治蛴螬、地老虎等地下害虫及茎腐病等危害，第二年生长加速，三年生苗高可达1-1.5m，即可出圃栽植。
2栽植及嫁接
银杏为不耐湿、喜暖性的阳性树种，宜栽植于背风向阳、土壤肥沃、排水良好的地方。一般分为群体栽植和散生栽植，成片（群体）栽植株行距为7m×8m或8m×8m，150-180株/hm2。五至六年生的银杏即可进行嫁接，嫁接时间以春分至清明期间为宜，选择已结果的十至三十年生、生长健壮的母树，在朝阳外部的枝条上，剪取三至四年生的枝条作为接穗，在树高1.5-2m处用皮下接的方法进行嫁接。
2.1削接穗
每根接穗留1-2个芽，全长8-12cm，下端一侧重削一刀，呈3-5cm左右的斜面，对侧下端左、右各削一刀成0.5cm尖头，再在上端两侧各削一刀（长4cm左右），使其露出形成层，成三棱形，所削斜面要光滑平整，上端保持1-2个饱满的叶芽。
2.2剪砧
将砧木距地面1.5-2m处剪断或锯断，削平顶面，然后在皮层光滑处纵向切开皮层，长4-5cm。
2.3插入接穗
将接穗的长斜面对准砧木木质部插入，动作要快，嫁接口要干净，缝口要紧密。1个砧木上可同时接上1-3个接穗。
2.4绑扎
接穗插上后，用塑料薄膜包裹1-2层，再用塑料捆扎绳（细绳）绑缚紧实，保留1-2个芽在外面以保持水分。待接穗成活后的旺盛生长期，过了8月中旬即可去除绑缚绳，以防止缢断新植。另外，嫁接后要及时去除砧木上的萌芽，以免影响接穗的成活率。
3整形及修剪
嫁接后4-9a内要适当疏除过密枝条，使大枝分布均匀，树形呈圆锥形或自然开心形。嫁接部位叉间积水易造成腐烂，故需及时用刮刀把突起粗糙的树皮刮平。对于小老树可在3月下旬至6月中旬于主干上划1-2条纵线，深达形成层，刺激其生长，也可在嫁接口向上的枝条中部的饱满芽处剪断枝条，促使重发新枝，4～5a后即可结果。
4肥水管理
银杏要重施秋冬肥，肥料以堆肥或粪肥等腐熟的有机肥为好，以复混肥为主。草木灰碱性较重，易使根部腐烂，不宜施用。秋末冬初施肥可用环状施肥法。3月中旬和7月份要分别施催芽肥和长果肥，宜用穴施。成片定植的银杏园，林间可大量种植绿肥，鲜草就地埋青。银杏耐旱不耐湿，故要深挖排水沟；连续干旱，也需及时适当浇灌。
5人工授粉
银杏是风媒花植物，授粉不足，常造成产量不稳定，故须进行人工授粉，方法主要有2种：
5.1挂花法
在雌株开花前（即雌花将要吐性水时），采集雄花枝，挂在雌株上，为雌株授粉提供条件。
5.2喷花法
在雌株开花前，将采集的雄花序进行贮藏，需要授粉时，将贮藏的雄花序置于筛子里，上下分别放一张白纸，移至阳光下晾晒2h左右，然后取出花粉花，在雌花将要吐性水时，将花粉用清水充分混和成黄色悬浊液，用干净的喷雾器喷洒于母树雌株各部的花株上，如果母树上的雌花过多，可授花粉1～2次即可。如果母树上的雌花过少，可适当增加授花粉次数，以避免大小年的发生。
6病虫害防治
6.1病害
主要有苗木茎腐病。多发生在当年播种苗及二至四年生的苗木上。一般在雨季之后开始发生，夏季土温增高，致使苗木茎基部灼伤，病菌便从伤口侵入。病苗茎基部初现褐斑，后韧皮部腐烂碎裂至苗木枯死。防治方法：夏季搭建荫棚，排除积水，抚育管理时避免机械损伤，及时拔除病苗，同时对土壤进行消毒。
6.2虫害
①铜绿金龟子。可用堆火诱杀、人工捕捉、树上喷洒石灰水驱避。②天牛。可用人工捕捉或用棉球蘸500～1 000倍的80％敌敌畏溶液堵洞毒杀。③银杏超小卷叶蛾。可用50%杀螟松乳剂1 000倍液喷杀幼虫。④黄刺蛾。可在其幼虫发生初期用50％辛硫磷乳油1 000倍液进行喷雾，效果最好。
